흑백요리사 트리플스타 강승원 셰프소개(+트리드)

 

 

 

목차

 

 

트리플 스타와 트리드 소개

최근 흑백요리사가 인기를 끌며 요리가 다시금 인기를 끌고 있는데요? 오늘은 흑백요리사에 흑수저로 나와서 화제가 되고 있는 트리플스타 강승원 셰프에 대해서 얘기하고 그가 운영하는 트리드에 대해서도 얘기해보겠습니다.

 

승우아빠의 리뷰

같은 흑수저로 출연했던 승우아빠가 트리드 유튜브 리뷰를 했었습니다. 트리드 다녀온얘기를 썰처럼 재미있게 풀어서 얘기해줬습니다. 트리드 근처에는 승우아빠의 업장이 있습니다.

 

 

 

트리플 스타인 이유

과거 일했던 식당 세군데가 미슐랭 3스타를 받았다고 해서 참가명을 트리플 스타로 지었습니다. 이중에는 심사위원인 안성재가 오너 셰프였던 Mosu도 포함되어있습니다. 흑수저중에서 안성재셰프의 제자는 원투쓰리와 트리플 스타 두명이 있습니다. 지금은 강남에 파인다이닝 레스토랑 트리드를 운영하고 있습니다. 트리드는 22년 이후 계속 미슐랭에 이름을 올리고 있습니다. 그리고 인터뷰에서 트리플 스타는 코리 리 쉐프를 가장 존경한다고 말했습니다.

트리플스타가 일한 3스타 레스토랑	장소	오너
Benu	샌프란시스코	코리 리
Atelier Crenn	샌프란시스코	도미니크 크렌
Mosu	서울	안성재

 

 

 

 

 

 

 

트리드의 컨셉

 트리드는 파인다이닝 레스토랑으로, 양식의 새로운 해석을 통해서 전통적인 맛과 현대적인 맛을 감각적으로 조화시킵니다. 특히 제철의 식재료를 사용하는 메뉴구성을 보여주며, 요리들은 기술과 감각이 조화를 이룹니다. 이곳 트리드는 한식과 서양요리의 융합을 통해 독창적인 미식을 제공합니다.

 

트리드 예약하는 법

트리드는 사전 예약제입니다. 캐치테이블을 사용하여 예약하면 됩니다. 특히 주말이나 성수기는 예약이 빨리 가득차니 이를 참조하여 예약하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

트리드의 인기 메뉴 소개

트리드는 런치와 디너 코스 메뉴로 구성되어 있으며, 다양한 고품격 요리를 손님들에게 제공합니다.

• 전복 요리: 전복과 다양한 조리법으로 준비된 양파가 어우러져, 바다의 신선한 풍미와 함께 건강한 맛을 선사합니다.

• 양갈비 요리: 트리드의 대표 메뉴 중 하나로, 부드럽고 육즙이 가득한 양갈비가 양고기 특유의 냄새 없이 깔끔한 맛을 자랑합니다.
• 한우 채끝 스테이크: 1++ 등급 한우 채끝살을 숯불에서 정성껏 구워내 부드럽고 깊은 풍미를 자랑하는 스테이크로, 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.

트리드의 분위기와 서비스

트리드는 고급스러운 분위기 속에서 편안하게 식사를 즐길 수 있는 공간입니다. 세련된 인테리어로 꾸며진 레스토랑 내부는 조용하고 아늑하며, 프라이빗한 식사를 위해 개별룸도 제공됩니다. 또한, 기념일이나 특별한 날을 위한 맞춤형 서비스가 돋보이며, 생일 축하 메시지와 기념일 케이크 등 세심한 배려로 특별한 순간을 더욱 빛내줍니다.

 

트리드가 미쉐린에 선정된 이유

모던 퀴진 레스토랑 트리드는 셰프들의 끊임없는 노력으로 다양성, 훌륭한 맛, 그리고 즐거움을 동시에 충족시키는 곳입니다. 셰프가 여러 문화권에서 쌓은 다양한 경험은 식재료와 풍미의 독창적인 조합을 통해 새로운 맛을 창조하는 데 기여했습니다. 안락한 공간과 차분한 서비스, 그리고 세련된 디자인의 개방형 주방이 트리드의 뛰어난 요리와 조화를 이루며 특별한 식사 경험을 완성합니다.

 

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