흑백요리사 철가방 요리사 소개

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여경래 셰프 대 철가방 요리사

흑백요리사에서 여경래 셰프와 철가방 요리사가 1대1로 경연하는 부분이 화제가 됬었다. 철가방 요리사는 여경래 셰프와 여경옥 셰프를 존경하여, 그들이 쓴 책을 보면서 독학으로 중식을 공부했다고 한다. 스승으로 생각하는 사람과 대결한다는게 어떤 기분인지는 상상이 안간다. 아래는 여경래 셰프가 철가방 요리사와의 대결에 대해서 유튜브에서 인터뷰한 내용이다.

 

 

먹을텐데 출연

철가방 요리사가 운영하는 서울 종로에 있는 도량은 9개월전에 먹을텐데에 나왔었다. 해당 영상에서 성시경은 훠고, 동파육, 양고기 튀김을 먹고나서 극찬을 아끼지 않았다. 실제로 도량의 메인 디쉬들은 전부 매우 맛있지만, 특히 양고기 튀김은  특별한 맛이 나는걸로 알려졌다. 많은 이들이 도량의 메뉴 중 추천하는 요리이기도하다.

 

 

흑백요리사 출연이유

어렸을때 고아원에서 지낸적도 있고 중학교들어가기 전부터 배달, 신문, 전단등 여러가지 일을 했었다. 철가방 요리사의 출연이유는 어려운 어린시절을 보낸 나 같은 사람도 활약하는 모습을 보여주고 싶었단다. 

 

요리인생

본명은 임태훈이다. 철가방 요리사는 요리 배달부터 시작한 자신의 요리인생을 반영한 참가명이라고 한다. 그래서 철가방 요리사란 이름에 자부심이 있다고 한다.

어렸을 때부터 배달, 신문, 전단, 공장등 여러가지일을 했다. 군대에서는 취사병을 했었고 양식당에 들어갔다가 진로를 바꾸어 중식당에 들어가서 지금의 중식 레스토랑 '도량'의 오너까지 이르럿다. 요리를 할때 자신의 요리가 마지막에 빈그릇으로 돌아올때가 가장 행복하다고 한다.

 

 

 

 

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