흑백요리사 요리하는 돌아이 윤남노와 그의 식당 디핀 소개

 

 

목차

 

요리하는 돌아이 소개

본명이 윤남노인 그는 현 다이닝바 디핀의 헤드 셰프이다. 과거 마스터 셰프 코리아4에서 예선에서 심사위원들에게 우승후보라는 극찬을 받기도 했으나 마지막 예선에서 탈락했다. 당시 직접 탈락시킨 김소희 셰프가 탈락시킨후 아깝다는 말을 반복했다.

 

   

디핀소개

서울의 중심, 중구 퇴계로에 위치한 와인바 **디핀(Dipin)**은 와인 애호가들과 미식가들에게 사랑받는 최고의 장소입니다. 디핀은 다양한 와인 셀렉션과 함께 고급 요리를 제공하여, 와인과 함께하는 특별한 저녁을 원하는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 이곳은 현대적인 인테리어와 아늑한 분위기로 유명하며, 특히 데이트 장소나 중요한 모임을 위한 공간으로도 자주 추천됩니다.

1. 와인 셀렉션의 다양성

디핀의 와인 리스트는 세계 각국의 다양한 와인을 포함하고 있어, 와인 초보자부터 전문가까지 모두 만족할 수 있는 선택지를 제공합니다. 프랑스, 이탈리아, 칠레 등 다양한 지역의 와인을 맛볼 수 있으며, 각 와인마다 요리와의 페어링이 뛰어나 와인과 음식의 조화를 만끽할 수 있습니다.

• 화이트 와인: 상쾌하고 가벼운 맛을 자랑하는 화이트 와인은 해산물이나 가벼운 전채 요리와 잘 어울립니다.
• 레드 와인: 풍부한 향과 깊은 맛을 자랑하는 레드 와인은 스테이크 등 고기 요리와 최고의 궁합을 자랑합니다.
• 스파클링 와인: 축하할 일이 있을 때, 스파클링 와인은 디핀에서 빼놓을 수 없는 선택입니다. 그 상쾌한 탄산과 독특한 맛은 특별한 날을 더욱 빛나게 만듭니다.

 

2. 디핀의 다이닝 메뉴

디핀은 와인뿐만 아니라, 와인과 잘 어울리는 다양한 요리로도 명성이 높습니다. 이곳의 요리는 모두 신선한 재료를 사용하여 준비되며, 와인과 함께 최고의 다이닝 경험을 선사합니다.

• Carrot Jerky: 12,000
• Beef tartare: 24,000
• Smoked Burrata Cheese: 15,000
• Scallop: 18,000
• Bluefin tuna: 21,000
• Ablaone: 22,000
• Sourdough Bread: 10,000
• Gnocchi: 33,000
• Lamb chop: 43,000
• Tile fish: 43,000
• Pork: 43,000
• Rump: 43,000
• Olive: 5,000
• Almond: 8,000
• Hibiscus: 8,000
• Hazelnut: 8,000

 

 

 

3. 아늑한 인테리어와 분위기

디핀의 내부는 모던하면서도 편안한 분위기로 꾸며져 있어, 고객들이 와인과 음식을 여유롭게 즐길 수 있습니다. 어두운 조명과 세련된 인테리어는 낭만적인 분위기를 연출하며, 데이트나 중요한 만남을 위한 완벽한 장소입니다. 또한, 프라이빗한 공간도 제공되어, 사적인 모임이나 특별한 날을 기념하기에 좋은 환경을 제공합니다.

4. 친절한 서비스와 와인 추천

디핀은 고객의 취향에 맞는 와인과 요리를 추천해주는 친절한 서비스로도 유명합니다. 와인에 대한 지식이 풍부한 직원들이 고객에게 맞춤형 추천을 제공하며, 와인에 대한 궁금증을 해결해 줍니다. 처음 와인을 접하는 사람도, 전문가도 모두 디핀에서 만족스러운 경험을 할 수 있습니다.

5. 영업시간 및 전화번호 및 위치

화요일~금요일 : 18:00 ~24:00 (라스트오더 22:00)

토요일~일요일 : 17:30 ~24:00 (라스트오더 22:00)

월요일 : 휴무

전화 : 02-3298-5046

디핀위치

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6. 디핀에서 즐기는 특별한 시간

서울 중구 퇴계로 411에 위치한 디핀은 와인과 요리를 사랑하는 사람들에게 특별한 경험을 선사하는 곳입니다. 이곳에서 제공되는 다양한 와인과 요리는 물론, 세련된 분위기 속에서 편안하고 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 중요한 사람과 함께하는 저녁식사나 소중한 날을 기념하고 싶다면, 디핀은 완벽한 선택이 될 것입니다.

 

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