6시내고향 포항 구룡포 해병대 아버님과 천자물회 소개

해병대 아버님과 그의 식당 천자물회

포항 구룡포 해병대 아버님과 그의 식당, 천자물회: 겨울 바다의 맛을 담다

포항 구룡포의 한적한 바닷가에는 특별한 이야기를 품은 식당이 있습니다. 천자물회라는 이름의 이곳은 해병대 출신 아버님이 운영하며, 겨울철 바다에서 갓 잡은 신선한 해산물로 맛깔난 음식을 선보입니다. 해병대에서의 절도와 바다에서의 생동감을 고스란히 담아낸 이 식당은 물회부터 보양식 꼼치 매운탕까지 손님들의 마음을 사로잡고 있습니다. 이번 글에서는 천자물회와 아버님의 특별한 이야기를 소개합니다.

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1. 해병대 정신으로 가득한 천자물회

천자물회의 주인장인 아버님은 해병대 518기로, 군 복무를 통해 다져진 강인함과 끈기로 식당을 운영하고 있습니다. 그의 해병대 정신은 식당 곳곳에서 느낄 수 있는데, 특히 신선한 재료 선별과 음식을 준비하는 정성에서 드러납니다.

• 아버님의 해병대 이야기:
  • 40년 전 해병대 518기로 군 복무.
  • 식당 운영에 있어 절도와 체계적인 관리를 중시.
  • 음식에서는 강인함 속에 담긴 따뜻함을 전달.

아버님은 말보다는 행동으로 보여주는 타입으로, 음식을 통해 손님들에게 자신의 이야기를 전합니다.

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2. 겨울철 포항의 보물: 신선한 해산물

천자물회는 포항 구룡포의 앞바다에서 잡아 올린 신선한 겨울 해산물로 유명합니다. 겨울철의 해산물은 살이 꽉 차 있고 맛이 깊어, 보양식으로 제격입니다.

• 대표 해산물:
  • 물곰: 꼼치로도 불리며, 7~10kg 크기의 신선한 생선을 사용.
  • 방어: 겨울철 제철 생선으로, 육질이 부드럽고 감칠맛이 뛰어남.
  • 도다리: 겨울 도다리는 담백하고 고소한 맛으로 유명.

갓 잡은 신선한 재료로 만든 요리들은 단순히 맛있을 뿐 아니라 건강에도 좋은 보양식으로 평가받습니다.

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3. 비법 육수가 빛나는 천자물회

천자물회의 하이라이트는 바로 사장님이 개발한 비법 육수입니다. 과일 샤베트를 연상케 하는 상큼하고 달콤한 육수는 겨울철 물회의 깊은 맛을 더합니다.

• 비법 육수의 특징:
  • 냉장고에서 일정 시간 숙성하여 맛의 깊이를 더함.
  • 상쾌한 맛과 해산물의 신선함이 어우러짐.
  • 사장님만의 비법으로, 판매하지 않고 직접 요리에만 사용.

겨울철 물회는 여름의 시원한 맛과는 다른 따뜻하고 진한 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다.

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4. 초겨울 보양식: 꼼치 매운탕

물회와 함께 천자물회의 인기 메뉴는 바로 꼼치 매운탕입니다. 꼼치는 겨울철 바다에서 잡히는 보양 식재료로, 부드럽고 살이 꽉 찬 생선입니다.

• 꼼치 매운탕의 특징:
  • 푸짐하게 들어간 살이 입안에서 부드럽게 녹음.
  • 매콤한 국물 맛이 겨울철 추위를 날려줌.
  • 건강을 보양할 수 있는 최고의 겨울철 음식.

매운탕 국물은 한입 먹는 순간 뜨끈한 온기가 몸을 감싸며, 꼼치 특유의 고소함이 국물과 어우러져 깊은 맛을 냅니다.

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5. 천자물회의 특별한 점: 손님을 위한 마음

아버님의 음식은 단순히 배를 채우는 요리가 아니라, 손님에게 마음을 전하는 작품입니다. 그의 음식에는 정성과 진심이 담겨 있습니다.

• 손님들을 위한 배려:
  • 갓 잡은 신선한 재료만을 사용.
  • 정갈하게 준비된 음식으로 손님들의 입맛을 만족.
  • 손님들에게 최상의 맛과 서비스를 제공.

아버님은 손님들에게 "맛에 아쉬움이 없게 하겠다"는 철학을 담아 음식을 제공합니다.

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6. 천자물회 방문 팁

천자물회를 방문하기 전에 알아두면 좋은 정보입니다

 

 

천자물회 메뉴 및 정보

 

 

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7. 천자물회, 해병대 아버님의 철학이 담긴 공간

천자물회는 단순한 식당이 아니라, 아버님의 삶과 철학이 담긴 특별한 공간입니다. 해병대 정신으로 뚝심 있게 운영되는 이곳에서 맛보는 음식은 단순히 맛있는 것을 넘어, 바다와 자연의 진정성을 느낄 수 있습니다.

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결론: 포항 구룡포에서 만나는 겨울 바다의 맛

포항 구룡포의 천자물회는 해병대 아버님의 신념과 정성이 담긴 특별한 맛집입니다. 겨울철 제철 해산물과 사장님의 비법 육수가 어우러진 이곳은 바다의 풍미를 진하게 느낄 수 있는 완벽한 장소입니다. 추운 계절, 따뜻하고 맛있는 한 끼를 원한다면 천자물회를 꼭 방문해 보세요.

6시내고향 8168회 24년 11월 22일 방송

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